सिंधड़ी आम - पाकिस्तान का राष्ट्रीय फल और "आमों की रानी"

सिंधड़ी को पाकिस्तान में "आमों की रानी" और राष्ट्रीय फल का गौरव प्राप्त है। सिंध प्रांत के उपजाऊ मैदानों (विशेषकर मीरपुर खास, हैदराबाद और टंडो अल्लाहयार) से आने वाला यह आम पाकिस्तान का सबसे प्रतिष्ठित और प्रमुख निर्यात आम है।

यह आकार में काफी बड़ा (350 से 500 ग्राम) और सुंदर लंबा-अंडाकार होता है, जो नीचे की ओर हल्का घुमावदार बनता है। पूरी तरह पकने पर इसका छिलका चमकीला नींबू-पीला हो जाता है और पतली त्वचा के नीचे बिल्कुल रेशा नहीं होता।

सिंधड़ी का गूदा गहरा सुनहरा, मक्खन जैसा मुलायम और 18° से 22° ब्रिक्स की तीव्र प्राकृतिक मिठास से भरपूर होता है। इसकी भीनी फूलों जैसी खुशबू और मुंह में घुल जाने वाली बनावट इसे शुरुआती गर्मियों का सबसे पसंदीदा टेबल फ्रूट बनाती है।