سندھڑی آم - پاکستان کا قومی پھل اور آموں کی ملکہ

سندھڑی کو پاکستان میں "آموں کی ملکہ" اور قومی پھل کا بلند ترین مقام حاصل ہے۔ صوبہ سندھ کے زرخیز علاقوں (خاص طور پر میرپور خاص، حیدرآباد اور ٹنڈو الہ یار) سے تعلق رکھنے والا یہ آم پاکستان کی سب سے معتبر تجارتی برآمدی پہچان ہے۔

یہ پھل جسامت میں خاصا بڑا (350 سے 500 گرام)، لمبوترا اور دلکش بیضوی شکل کا ہوتا ہے جو نیچے سے ہلکا سا خمیدہ ہوتا ہے۔ مکمل پکنے پر اس کا چھلکا نکھرا ہوا لیموں جیسا سنہری پیلا ہو جاتا ہے جس میں ریشہ بالکل نہیں ہوتا۔

سندھڑی کا گودا گہرا سنہری، ریشم کی طرح ملائم اور 18 سے 22 ڈگری برکس کی بھرپور قدرتی مٹھاس کا حامل ہوتا ہے۔ اس کی خوشگوار خوشبو اور منہ میں گھل جانے والی نرمی اسے موسم گرما کی شروعات کا سب سے پسندیدہ آم بناتی ہے۔