சௌசௌ தரம் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி சோதனை: சுருக்கங்களில் பூச்சிக்கொல்லி, பாரஃபின் மெழுகு பூச்சு மற்றும் அழுகல் கண்டறியும் முறை

சந்தையில் சௌசௌ வாங்கும் போது பூச்சிக்கொல்லிகள், மெழுகு பூச்சு மற்றும் உட்புற அழுகலைக் கண்டறிய இந்த எளிய சோதனைகளை மேற்கொள்ளுங்கள்.

1. சுருக்கங்களில் கத்தி முனை மெழுகு சோதனை:
சௌசௌவில் நீளமான ஆழமான சுருக்கங்கள் இருக்கும். வணிக ரீதியாக எடை குறையாமல் இருக்க பாரஃபின் மெழுகு பூசப்படுகிறது. கத்தியின் பின் முனையால் சுருக்கங்களில் லேசாக சுரண்டவும். ✅ தூய காயில் எவ்வித படலமும் வராது. ❌ கத்தியில் வெள்ளை நிற மெழுகு மாவு போல படிந்தால் அது செயற்கை மெழுகு பூசப்பட்ட காய்.

2. 15 நிமிட பேக்கிங் சோடா ஊறவைத்தல் மற்றும் பிரஷ் கழுவல்:
சௌசௌ சுருக்கங்களில் பூச்சிக்கொல்லிகள் படிந்திருக்கும். 1 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா கலந்து சௌசௌவை 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். பின்னர் பழைய மென்மையான பல் துலக்கும் பிரஷ் கொண்டு சுருக்கங்களின் இடுக்குகளைத் தேய்த்து நல்ல தண்ணீரில் கழுவவும். இது 90% பூச்சிக்கொல்லிகளை அகற்றும்.

3. கீழ் பிளவு (Bottom Cleft) அழுத்தப் பரிசோதனை:
சௌசௌவின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பிளவு பூஞ்சை தொற்றுக்கான முக்கிய இடமாகும். கட்டைவிரலால் கீழ் பிளவை அழுத்தவும். ✅ காய் கல் போல கடினமாக இருக்க வேண்டும். ❌ அடிப்பகுதி மென்மையாக பஞ்சு போல இருந்தாலோ அல்லது நீர் கசிந்தாலோ உள்பகுதி அழுகத் தொடங்கிவிட்டது என்று பொருள்.

4. நறுக்கி மத்திய விதையை ஆய்வு செய்தல்:
சௌசௌவை நீளவாக்கில் இரண்டாக நறுக்கவும். ✅ நல்ல காயின் சதைப்பகுதி வெண்மையாகவும், நீர்ச்சத்துடனும், நடு விதை சதையுடன் உறுதியாக ஒட்டியிருக்கும். ❌ விதையை சுற்றி பழுப்பு நிற நரம்புகள், பூஞ்சை நூல் இழைகள் அல்லது புழுக்கள் இருந்தால் முழு காயையும் எறிந்துவிடவும்.