స్వచ్ఛమైన తేనె నాణ్యత పరీక్షలు: పంచదార పాకం, రైస్ సిరప్ మరియు నకిలీ తేనె గుర్తింపు

అసలైన తేనెను అడవి తేనెటీగలు రకరకాల పూల మకరందం నుండి సేకరించి సిద్ధం చేస్తాయి. ఆయుర్వేదంలో తేనెను దివ్య ఔషధంగా మరియు అనుపానంగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే వ్యాపారులు లాభాల కోసం కృత్రిమ పాకం కలుపుతున్నారు.

1. చల్లని నీటిలో కరిగే పరీక్ష:
ఒక పారదర్శక గాజు గ్లాసులో చల్లని నీరు తీసుకోండి. ఒక చెంచా తేనెను కలపకుండా గ్లాసులో నెమ్మదిగా వేయండి. అసలైన స్వచ్ఛమైన తేనె సాంద్రత ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల నేరుగా గ్లాసు అడుగుభాగంలో ముద్దగా పడుతుంది మరియు కలపకుండా కరగదు. పంచదార పాకం కలిపిన తేనె నీటిలోకి దిగుతూనే కరిగిపోయి నీటిని మసకగా మారుస్తుంది.

2. బ్లాటింగ్ పేపర్ లేదా వార్తాపత్రిక పరీక్ష:
వార్తాపత్రిక లేదా టిష్యూ పేపర్‌పై ఒక చుక్క తేనె వేయండి. స్వచ్ఛమైన తేనెలో తేమ తక్కువగా ఉండటం వల్ల అది కాగితంపై ముత్యంలా నిలుస్తుంది, కాగితం పీల్చుకోదు. నీరు లేదా పాకం కలిపిన నకిలీ తేనెను కాగితం వెంటనే పీల్చుకుని వెనుకవైపు తడి వలయాన్ని ఏర్పరుస్తుంది.

3. బొటనవేలి పరీక్ష:
బొటనవేలి గోరుపై ఒక చుక్క తేనె వేయండి. అసలైన తేనె తన చిక్కదనం వల్ల గుండ్రంగా ఉంటుంది. కల్తీ తేనె పలుచగా ఉండి వెంటనే వేలి పైనుండి కారిపోతుంది.

4. అగ్గిపుల్ల పరీక్ష:
పొడి అగ్గిపుల్లను తేనెలో ముంచి అగ్గిపెట్టెపై గీయండి. అసలైన తేనెలో తేమ ఉండదు కాబట్టి పుల్ల వెంటనే అంటుకుని మండుతుంది. నీరు కలిపిన కల్తీ తేనె పుల్ల మంటను ఆర్పేస్తుంది లేదా పొగను విడుదల చేస్తుంది.

5. శీతాకాలంలో గడ్డకట్టే స్వభావం:
చలికాలంలో తేనె నెయ్యిలా లేదా పంచదార పలుకుల్లా గడ్డకట్టడం అనేది అది 100% స్వచ్ఛమైన పచ్చి తేనె అనడానికి తిరుగులేని నిదర్శనం. రసాయనాలతో శుద్ధి చేసిన నకిలీ సిరప్ తేనె ఎప్పటికీ గడ్డకట్టదు.